新潟県上越市の居酒屋、かくれ屋oto『おと』

煮る、焼く、炙る、炒める、揚げる…。
地元の『素材にこだわり』、
伝統の『味にこだわり』、
空間が生み出す『音にこだわる』。
本物だけを知る大人のかくれ屋『おと』。
一日を締めくくるに相応しい
心地よい余韻に包まれるそんな空間です。