御幸町店!!日本酒にもワインにも合うおつまみ

  • 2012/04/18
  • 00:27

その名は”貴腐サラミ”

佐渡のソーセージ工房の”へんじんもっこ”さんのこだわりの1品

県内産の豚のひき肉に香辛料を混ぜて腸詰めにし、白カビの菌をつけて1カ月ほど

熟成させて作っているそうです。初めて食べたときは衝撃的でしたね~~

もはやサラミではなくチーズなんですよー

手間暇かかっているだけあってお値段もそれなりなんですが食べてみる価値は

絶対にあり!!!

ワインにはもちろんですが日本酒の特に大吟醸にもピッタリ合うんです!

右側の自家製カニ味噌バターも一緒につけちゃいましょう

しばらくの間、日替わりメニューにありますのでまだ食べたことのない人は

是非一度お試しください。あなたもきっと白カビのトリコに・・・笑

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